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2012/7/08
完熟大人のシュガー菓子「シナモンクラップフェン」


個人的な評価:
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石田純一さんがテレビで紹介したことから、今や午後には入手困難となりつつある、クラップフェン。

開店と同時に渋谷の東急フードショーへ。

今回は、ノーマルクラップフェンではなく、シナモン味をチョイス。
相変わらずふんわりとしたエッグ感と、クリームの味わいが最高の御菓子です。

見た目は沖縄のアンダーギーに似ているんですが、中身はまったくの別物。

ほとんどが空洞で、カステラのようにやわらかく、外側はこんがり焼いたシュガーの皮で、歯ごたえはさくっとしています。

表現がとても難しいのですが、とにかく美味。

ただ、カロリーがものすごく高いので、食べすぎには注意ですね。


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