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ペルシャ風ミント入りヨーグルト=ドゥーグのお味は(ペルシャ料理レポート第二弾)


個人的な評価:
さて、ペルシャ料理レポート第二段。

今回は、パテやケバブなど、国民的料理を頂いたわけですが、メニューにも載っていない、お店の冷蔵庫に入っていたものを、私が勝手に「これ飲んでみたい」とお願いして出してもらった「ドゥーグ」を紹介します。

水、または炭酸水でヨーグルトを割り、そこに塩とミントを入れるという日常ドリンクらしいです。

熱い国なのに、乳製品大丈夫なの?!と思いますが、おそらくそのために、塩とミントを入れるんだと思います。


食後に飲んだり食中に飲むのが通常ですが、ケバブを口にいれ、同時にドゥーグを飲むというスタイルが一般家庭ではよくある光景らしいです。

つまり、食べ終わる前に口に同時に含むというスタイル。


次回は夜に行ってみようと思うので、そこではケバブ+ドゥーグにチャレンジしてみます。

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