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神保町の名店「傳」にて心温まる和食を頂く


個人的な評価:
ミシュラン2星獲得。

神保町「傳」さん。
ここのお店は大将の長谷川氏を筆頭に、みなフレンドリーな対応で、肩肘はらない和食店というのがよいところ。

提供される料理の一つ一つも実にユニークで、連日クリエイティブな方々や美食方達が押し寄せ、予約困難なお店です。

今回は1ヶ月前に予約してようやくうかがえました。

写真は先付けの名物「傳最中」中はフォアグラと丹波栗、そしてきゅうりが。
季節によってもちろん内容はかわるようです。


お値段も比較的リーズナブルで、予約は取りずらいですが、行く価値ありと思います。
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